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Empanada rapida

* Ingredientes 4 personas

- 1 plancha de hojaldre
- 2 latas de atun
- 1 lata de caballa
- 4 cucharas soperas de tomate triturado con cebolla
- 1 pimiento morron o de piquillo
- 1 huevo
- Aceitunas

* Preparacion

- Pre-calentar el horno a 200º

1º- Cortar el pimiento y las aceitunas como queramos.
2º- Mezclar todos los ingredientes, menos el huevo.

3º- Extender el hojaldre en la placa del horno o en una fuente, pinchar la masa y echar el relleno.

4º- Cerrar con las esquinas que dejaremos para ello, batir el huevo y pintar la masa.

5º- Al horno unos 15-20 min.

* Mejor comerla fria, se queda mas compacta y tiene mejor sabor. Pero caliente, mmmmm....riquisima tambien.

* Trucos:

- Pinchar la masa por todos los lados, ayuda a que no suba tanto el hojaldre.
- Si quereis un sabor distinto, cambiar el huevo por mantequilla liquida.