viernes, 7 de septiembre de 2012


Puré de Patatas básico

* Ingredientes 4 personas (guarnición)

- 4 patatas medianas
- Leche
- Sal y pimienta
- Aceite

* Preparación

1º- Pelar y cortar las patatas en cuadros y ponerla a cocer 20 min.
2º- Escurrir y poner las patatas en un bol para aplastarlas bien con un tenedor.
3º- Añadir un chorrito de leche y aceite, (dependiendo de la textura que queráis dar), sal y pimienta, mezclar bien.

* Trucos:

- Si cambiamos la leche por nata y el aceite por mantequilla, queda mas suave y cremoso.
- Importante no triturar la patata con la batidora eléctrica, se quedaría un puré gomoso y muy desagradable por el almidón. La patata, siempre a tenedor.



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